Brasilien + Rwanda Espresso
Denne superlækre espresso blend er sammensat af sæsonens bedste kaffebønner. Lige nu har vi bønner fra Brasilien og Rwanda i poserne i et perfekt samspil, der giver en rund og fyldig espresso. Kaffen er ristet medium.
Denne espresso kaffe giver en god karakter til din cortado, flat white, café latte eller cappuccino. Uhmm … Lækkert!
For den mest optimale kaffesmag anbefaler vi, at du bruger en espresso kaffemaskine med kværn til at brygge din espresso.
Kaffen har smagsnoter af chokolade og mørke bær.
Espresso brygning
Espresso er grundbasen i mange forskellige kaffetyper som café latte, cappuccino, flat white, cortado eller latte macchiato.
Espresso brygges ved at en mængde fint malede og sammenpressede kaffebønner bliver gennemtrængt af vand ved et tryk på 9 bar. For at det hele skal gå op i en højere enhed skal et tryk på 9 bar gerne producere 60ml espresso på 20 – 25 sekunder. Eller som vi kan li det, dobbelt mængde af bønnen i koppen. 20g kaffe = 40 ml espresso.
Espressobrygning step for step
Det kræver en espressomaskine at brygge en rigtig espresso.
- Kværn kaffen fint ned i portafilteret.
- Tamp kaffen med et ensartet og lige tryk.
- Skyl bryghovedet på din maskine og sæt portafilteret i.
- Start brygningen og stil en kop under.
- Stop når espressoen bliver lys og gullig i farven – det skulle gerne tage 20 - 25 sek.
- Velbekomme...
Kundernes bedømmelser
Mere friskristet Friskristet espresso kaffe
Espresso kan være sød, frisk, skarp, nøddeagtig og sprudlende. Den skal være friskristet, have karakter og kraft nok til at give liv til en cappuccino, café latte eller flat white.
